Köstliches Rezept für gebratenes Südstaaten-Huhn für hektische Tage

Zubereitungszeit: 2 Stunden 15 Minuten. Garzeit: 10-12 Minuten

Dieses Rezept für köstliches, knuspriges und zartes Brathähnchen aus dem Süden ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein Familienessen.

Die Zutatenliste ist einfach und preiswert, und die Schritte sind anfängerfreundlich. Guten Appetit!

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Hähnchenteile mit Knochen (etwa 2 Pfund, 900 Gramm)
• 2 Tassen Buttermilch (475 Milliliter)
• 2 Tassen Allzweckmehl (250 g)
• 1 Esslöffel Paprikapulver (6,8 Gramm)
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver (9,6 g)
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver (8 Gramm)
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer (2 g)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 4 Tassen Pflanzenöl zum Braten (1 Liter)

Gesamtkalorien pro Portion: ca. 500 Kalorien

Methode

1. Zunächst die Hähnchenteile in eine große Schüssel geben und mit der Buttermilch übergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden, wenn möglich über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.
   Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Das Hähnchen Stück für Stück in der Mehlmischung wälzen und darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
3. Die Fritteuse oder einen großen Topf auf 175°C (350°F) vorheizen und das Pflanzenöl einfüllen.
4. Legen Sie jedes Hähnchenstück vorsichtig in das heiße Öl. Etwa 10-12 Minuten frittieren, bis das Hähnchen goldbraun und durchgebraten ist. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur des Huhns 165°F (74°C) erreicht.
5. Das Hähnchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl abzutropfen.
6. Den Vorgang mit den restlichen Hähnchenteilen wiederholen. Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine köstliche, sättigende und einfache Mahlzeit.
7. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Südstaaten-Brathuhn und vergessen Sie nicht, mir Ihre Meinung mitzuteilen! Ihr Feedback ist mir sehr wichtig.

Genießen Sie Ihr hausgemachtes Brathähnchen aus dem Süden und vergessen Sie nicht, Ihre Meinung dazu zu äußern! Ihr Feedback ist mir wichtig.

Eine gesündere Variante von Brathähnchen aus dem Süden

Das traditionelle Brathähnchen aus den Südstaaten ist zwar ein Publikumsliebling, aber man kann es auch abmildern, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Für eine gesündere Variante dieses beliebten Gerichts können Sie das Hähnchen backen oder in der Luft frittieren, anstatt es zu frittieren.

Verwenden Sie eine Vollkornmehlmischung für die Panade und würzen Sie kräftig mit Kräutern und Gewürzen, um ein Maximum an Geschmack zu erzielen.

Diese kleinen Änderungen können den Kalorien- und Fettgehalt erheblich reduzieren.

Aufbewahrung von Brathähnchen aus dem Süden

Die richtige Lagerung von Brathähnchen aus den Südstaaten ist der Schlüssel zum Erhalt des Geschmacks und der Konsistenz.

Legen Sie die Hähnchenteile nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter oder einen Aufbewahrungsbeutel. Sofort in den Kühlschrank stellen und innerhalb von drei bis vier Tagen verbrauchen.

Zum Aufwärmen sollten Sie die Mikrowelle meiden, da das Hähnchen sonst weich und durchweicht wird. Erwärmen Sie es stattdessen bei niedriger Hitze im Ofen, damit es seine ursprüngliche Knusprigkeit wiedererlangt.

Perfekte Kombinationen mit Brathähnchen aus den Südstaaten

Brathähnchen aus den Südstaaten ist unglaublich vielseitig und lässt sich gut mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Oft wird es mit klassischen Südstaatengerichten wie Krautsalat, Maisbrot oder Kartoffelpüree serviert.

Eingelegtes Gemüse oder ein leichter grüner Salat können einen erfrischenden Kontrast zur Reichhaltigkeit des Hähnchens bilden.

Zum Essen ist ein leichtes Bier oder ein süßer Eistee eine gute Wahl.

Zeitsparende Tipps für Brathähnchen aus dem Süden

Selbst gebratenes Hähnchen ist zwar die Mühe wert, aber es gibt Möglichkeiten, die Zubereitungszeit an hektischen Tagen zu verkürzen. Ein Tipp ist, das Hähnchen im Voraus zu schneiden und zu panieren und es im Kühlschrank aufzubewahren, bis Sie es zubereiten. Alternativ können Sie auch größere Mengen kochen und einige davon für die spätere Verwendung einfrieren. Eine weitere zeitsparende Strategie ist die Verwendung einer Friteuse oder eines Heißluftföns, in denen mehrere Stücke auf einmal gegart werden können.

Ideen für übrig gebliebenes Brathähnchen

Wenn Sie Reste von Brathähnchen aus den Südstaaten haben, sollten Sie sie nicht wegwerfen. Sie können das Fleisch für Salate, Sandwiches oder Wraps zerkleinern oder es für einen Hühnersalat zerkleinern. Hähnchenreste können auch für Rezepte wie hausgemachte Hähnchenpastete oder Hähnchen mit Waffeln verwendet werden oder in Suppen oder Eintöpfen für einen Proteinschub sorgen.