Köstlicher, herzhafter, hausgemachter Hackbraten – Jedermanns Lieblingsessen!

Sind Sie auf der Suche nach einem klassischen, herzhaften Rezept für ein Abendessen? Dann suchen Sie nicht weiter! Hackbraten ist das perfekte Wohlfühlessen, das schon seit Generationen genossen wird.

Dieses schmackhafte Gericht wird aus Rinderhackfleisch, einer Reihe von Gewürzen und ein paar anderen einfachen Zutaten zubereitet. Die köstlichen Aromen passen perfekt zu Kartoffelpüree oder einem Salat als Beilage.

Und was übrig bleibt, eignet sich hervorragend für Sandwiches am nächsten Tag! Hier erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen Hackbraten zubereiten, den Ihre Familie lieben wird.

Zutaten (für 4 Personen)

1 lb. Rinderhackfleisch
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
1/4 Tasse Milch
1/2 Tasse feines trockenes Paniermehl
1 Ei, leicht verquirlt
1 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
2 Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen
350°F Ofentemperatur

Methode

1. Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Hackbratenform ein.

2. In einer großen Schüssel 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1/4 Tasse gehackte Zwiebel, 1/2 Tasse Milch, 1/4 Tasse schnellkochende Haferflocken, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1 Ei vermischen.

3. Verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die Fleischmischung in die vorbereitete Laibform geben.

4. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen.

5. In einer kleinen Schüssel 1/3 Tasse verpackten braunen Zucker, 3 Esslöffel Ketchup und 1 Esslöffel Senf vermischen. Zusammenmischen und über den gegarten Hackbraten verteilen.

6. Weitere 10 Minuten backen. In Scheiben schneiden und servieren.

 

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Die Geschichte des Hackbratens

Hackbraten hat seinen Ursprung im alten Rom, wo er als „isicia omentata“ bekannt war. Es handelte sich dabei um eine Mischung aus gemahlenem Schweinefleisch, Pfeffer, Pinienkernen und verschiedenen Gewürzen, die in Fett eingewickelt und gegart wurde.

Im Mittelalter gelangte das Gericht nach Deutschland, wo es als „Leberkloese“ bezeichnet wurde. Von dort gelangte es nach England, wo es als „meatloaf“ oder „meat paste“ bezeichnet wurde.

Es war ein beliebtes Gericht der Arbeiterklasse und wurde mit verschiedenen Kombinationen aus Rind-, Schweine- und anderen Fleischsorten zubereitet.